Необычное и изумительно вкусное сочетание. Салат из манго с креветками.

0
734

Манго и креветки — необычное сочетание, но именно поэтому его стоит попробовать на Новый Год, когда душа требует чего-то нового. Тем более что это необычайно вкусно и красиво.

Вот три аргумента в пользу этого салата, автором которого является американский шеф-повар Розанн Голд:

Во-первых, вы его еще не попробовали, но глаз выделяет его на праздничном столе, даже если стол ломится от угощений. Яркая желтизна манго, красные креветки, зелень салатных листьев и огурца и все это под горчичным соусом – загляденье!

Во-вторых, это по-настоящему вкусно. Манго обладает самой фантастической текстурой из всех плодов: он нежный, шелковый, упругий и при этом тает во рту. Горчичная заправка отлично балансирует экзотический вкус манго и в то же время создает «мостик» к креветкам.

Третий аргумент – раз уж положено оглядываться на восточный календарь, Петух – признанный гурман и любитель вкусной еды и деликатесов!

d7b07ccdce045200100ab443b24a3f80

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО САЛАТА ИЗ МАНГО С КРЕВЕТКАМИ

НАДО:

3 ст. л. белого винного уксуса (можно заменить яблочным)
3 ст. л. сахара
6 ст. л. горчицы с семенами
6 ст. л. майонеза (лучше, конечно, домашнего)
4 средних огурца
1 большое манго
500 г отварных креветок, среднего размера
3 ст. л. свежего укропа
Острый перчик
12 салатных листьев в форме чашечки.

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Смешать уксус с сахаром до полного растворения. Вмешать в уксус горчицу и майонез.

2. Огурцы и манго порезать одинаковыми кубиками 1.25 см.

3. В миске перемешать овощи с креветками и укропом.

f62516b5a22f69c8c2627fd863f36182

4. Добавить заправку, перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.

5. В тарелки положить по 2 листика салата, в них выложить салат с креветками.

0f38edabb72f1224935198a981be8ade

Приятного аппетита и с Новым годом!

Источник

Комментарии