«Поцелуй миллионера»-рецепт необычного печенья, который еле выпытала у подруги

0
14194

Это необычное печенье по вкусу напоминает Твикс, только гораздо вкуснее. Оно трёхслойное: первый слой — песочная основа, второй — карамель, третий — шоколад.

Печенье миллионера (это ещё одно его название) состоит из доступных продуктов, процесс изготовления достаточно простой. Вот только есть одна опасность для тех, кто следит за фигурой – от него очень трудно оторваться!

Но рецепт простой по приготовлению и своему составу, там всего лишь 5 ингредиентов!

Продукты для печенья

Для основы (тесто):

Мелкий сахар (или пудра) – 70 граммов (3,5 столовых ложки без горки)
Мука – 125 граммов (в гранёном стакане примерно 160 граммов муки)
Сливочное масло – 110 граммов
Соль – 1\4 чайной ложки

Для второго карамельного слоя:

Сгущённое молоко – 1 железная банка
Сливочное масло – 1 столовая ложка

Для третьего шоколадного слоя:

Шоколад молочный (или какой вы любите) – 170 граммов.

А ещё можно добавить ванилин по вкусу в карамель и тесто.

Для основы песочного печенья «Поцелуй миллионера » нужно положить в блендер сахар, муку, соль и масло нарезанное кусочками. Но сначала нужно включить духовку и разогреть её до 180 градусов.

Взбить до состояния мелкой крошки.

Берём форму, мажем её растительным маслом, присыпаем мукой и ставим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладываем тесто, разравниваем его и приминаем рукой.

Помещаем в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут. Корж должен стать слегка золотистым.

Оставляем его в покое до полного остывания.

А мы начинаем готовить карамель.

Для этого ложку сливочного масла кладём на дно толстостенной сковородки или кастрюли и выливаем туда сгущённое молоко.

Включаем самый медленный огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая смесь. И когда будете доводить до кипения, не включайте сильный огонь на плите, иначе карамель прилипнет и может подгореть.

И продолжаем это делать около 15-ти минут. Карамель должна загустеть и принять желтоватый цвет. Тут важно не передержать – иначе в готовом печенье она станет слишком твёрдой. А если не додержать, то будет слишком мягкой и не застынет. Так что после загустения сразу же снимайте её с огня.

Выкладываем карамель на песочную основу и разравниваем. Остужаем до комнатной температуры.

Измельчаем шоколад.

Помещаем в микроволновую печь и доводим до жидкого состояния. Каждые 20 секунд вынимаем и размешиваем.

Выливаем шоколад на карамель и размазываем по поверхности.

После того как он остынет, помещаем печенье в холодильник до полного застывания. Вынимаем и нарезаем на красивые кусочки.

А здесь показан весь процесс приготовления печенья Миллионера

Источник

Комментарии