Спаржа. Афродизиак, деликатес и просто аристократ среди овощей.

0
436

 Аспарагус – ветвистый и колючий комнатный цветок, знаком всем, однако не все знают, что молодые побеги аспарагуса – деликатес, обладающий нежным, приятным тонким вкусом, нам этот продукт больше известен под названием спаржа.  Эта ценная овощная культура известна человеку на протяжении тысячелетий, ее полезные свойства высоко ценились как в древности, так и  сейчас. Польза спаржи – научно доказанный факт. Сегодня существует более сотен видов этого овоща и все из них обладают ценными полезными свойствами.

9

Французский король Людовик Великий (14-й из династии Бурбонов) заказал особую теплицу для круглогодичного выращивания культуры. Его родственник Людовик 16-й два века спустя запретил простому люду потчеваться королевским овощем.

%d1%813

Что так привлекало монархов, монахов и городских обывателей в спарже? Наверняка не химический состав продукта и вряд ли его эксклюзивные вкусовые качества. Легенда о спарже-афродизиаке могла просочиться сквозь толщу веков и стать достоянием Нового, а затем и Новейшего (нашего с вами) времени. Полагаю, «любовные стрелы» пронзили воображение не одного зрелого мужа. Сегодня эротической стороне вопроса уделяют меньшее внимание, обращая его прежде всего на аспект пользы и вкуса. Об этом и поговорим.

Состав и целебные свойства спаржи: возьми меня!

Спаржа в 21 веке продолжает оставаться деликатесом, но доступным каждому. Купить его можно в любом крупном супермаркете. В сравнении с другими овощами, цена этого «аристократа» неприлично высока. Хотите сэкономить? Выращивайте культуру на собственном дачном участке. Она неприхотлива к почве и уходу, но дает лакомые побеги лишь на третий год возделывания и требует особой сноровки при сборе.

%d1%81

Короткий урожайный сезон (апрель-июнь), высокие диетические свойства (поговорим ниже), эротизм всей этой истории и шарм «haute cuisine» (высокой кухни) и обусловили цену на продукт. Стоит ли тратить деньги или обойтись в очередной раз огурцами? Дело вкуса и, безусловно, возможностей. Но купить раз-другой в сезон полкило заморского овоща рекомендую каждому – для опыта. Чем, кроме экзотики, привлекательны «стрелы амура»? Массой полезных компонентов и, как следствие, целебными свойствами.

%d1%8112

Спаржа содержит мало калорий, много клетчатки, микро- и макроэлементы (К, Mg, Na, Fe, P), витамины (А, С, Е, PP, группы В, фолиевую кислоту), некоторое количество белка. Овощ чрезвычайно богат аспарагином – веществом, понижающим кровяное давление.

К слову, специфический запах мочи после поедания спаржи обусловлен распадом именно этой аминокислоты.

%d1%812


Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

Комментарии

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ